Bärlauch Inhalt reicht für ca. 25 Pflanzen Bärlauch Inhalt reicht für ca. 25 Pflanzen
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Frosthart - Frosthart
Frosthart
Frosthart
Standort - Halbschattig
Standort
Halbschattig
Wasser - Mittel
Wasser
Mittel
Beschreibung

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Kräuterpflanze mit einem würzigen Geschmack. Seine dunkelgrünen Blätter sind lanzettlich. Für das optimale Wachstum des Bärlauchs werden ein sonniger Standort und durchlässiger, nährstoffreicher Boden benötigt.

Wuchs

Aufrecht.

Standort

Bevorzugter Standort in halbschattiger Lage.

Verwendung

Gemüsegarten, Verzehr, Kochen, Salat, Sauce/Dip, Heilpflanze

Pflege

Wird seltener, aber dafür gründlich und durchdringend gegossen, werden die Pflanzenwurzeln angeregt auch in tiefere Bodenschichten vorzudringen. Dadurch übersteht die Pflanze Trockenperioden besser.

Saat

Aussaat in Schalen oder Saatkisten von März bis Mai.
Aussaat ins Freiland von Oktober bis März.
Samen 1 - 2 cm mit Erde bedecken. Die Keimung erfolgt innerhalb von 4 - 12 Tagen bei 5°C Bodentemperatur.
Entfernung der Reihen 10 - 15 cm.

Aufgaben
  • Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von Oktober bis März
  • Ernten: Im Zeitraum von April bis Mai
  • Aussaat in Schalen oder Saatkisten: Im Zeitraum von März bis Mai.
Wichtige Merkmale
  • würzig im Geschmack
  • duftende, essbare Blüten
Blätter

Zum Verzehr geeignet. Die dunkelgrünen Blätter sind lanzettlich und überzeugen mit würzigem Geschmack.

Boden

Normaler Boden.

Wasser

Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer
Pflanzabstand: 10 bis 15 cm.

Synonym

Bärlauch ist auch unter diesem Namen bekannt: Knoblauchspinat, Waldknoblauch, Wilder Knoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre.


Bärlauch

Allium ursinum


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